TN/Tampico, Tamaulipas.
En pleno corazón de Tampico, una de las refresquerías más emblemáticas de la ciudad continúa operando como desde hace más de siete décadas, aferrándose a su historia y a la expectativa de un incremento en la llegada de turistas durante la actual temporada.
Se trata de “La Bajadita”, negocio familiar ubicado en los portales del centro, que pese a registrar días con baja actividad, mantiene la confianza en que el flujo de visitantes mejore en las próximas jornadas.
Su propietario, José Ramón Mejía Reséndiz, señaló que el movimiento ha sido irregular; sin embargo, destacó que durante el fin de semana reciente se observó una mayor presencia de clientes, lo que abre la posibilidad de un repunte a corto plazo.
El establecimiento, que brinda servicio de manera ininterrumpida durante todo el año, se distingue por ofrecer bebidas naturales preparadas al momento, entre ellas licuados de diversas frutas de
temporada y aguas frescas elaboradas con insumos adquiridos diariamente en el mercado local.
Fundado hace aproximadamente 75 años, este negocio ha permanecido en manos de la misma familia, consolidándose como parte del patrimonio tradicional de la zona sur de Tamaulipas. Mejía
Reséndiz, dijo que ha dedicado más de 30 años a continuar con esta actividad, preservando la esencia original del lugar.
Entre sus particularidades destaca el uso de utensilios antiguos que aún se mantienen en funcionamiento, como un batidor con más de medio siglo de antigüedad, elemento que refuerza su identidad entre clientes habituales y nuevos visitantes.
A lo largo de su historia, “La Bajadita” ha sido punto de encuentro para personas de distintas regiones, tanto del país como del extranjero, quienes acuden atraídos por la tradición y el sabor artesanal de sus productos.
Asimismo, el propietario resaltó que muchos de sus clientes son originarios de la zona que emigraron por trabajo y que, al regresar, buscan revivir recuerdos a través de estos sabores.
Ante la cercanía de los periodos vacacionales, confía en que el incremento de turistas favorezca no sólo a su negocio, sino también al resto de los comercios del centro histórico, contribuyendo a dinamizar la economía local y preservar las tradiciones que caracterizan a Tampico.
Información: Erik Huerta
