TN/Tampico, Tamaulipas.-
Con instalaciones renovadas y una tradición que se acerca al siglo de existencia, el negocio “Tortas de la barda René y su hijo Cepillín” se prepara para afrontar la temporada vacacional de Semana Santa con expectativas de alta demanda y un repunte importante en sus ingresos.
El propietario, Arturo Bracamontes Galindo, informó que durante el pasado fin de semana se registró una ocupación comercial de entre el 60 y 70 por ciento, cifra que consideran alentadora de cara a los días de mayor afluencia turística.
Indicó que la meta es alcanzar el máximo nivel de ventas durante los días principales del periodo vacacional, confiando además en que la semana posterior a Pascua mantenga una dinámica favorable para el comercio local.
Señaló que el arribo paulatino de visitantes al sur de Tamaulipas ya comienza a reflejarse en el movimiento económico, particularmente en establecimientos representativos de la gastronomía regional, como lo son las tradicionales tortas de la barda.
Destacó que cuentan con varias sucursales distribuidas en zonas estratégicas de Tampico y Altamira, lo que facilita la atención tanto a turistas como a residentes que buscan este emblemático platillo antes o después de acudir a los espacios recreativos, como las playas.
El comerciante resaltó que el negocio, con una trayectoria de cuatro generaciones y cercano a cumplir 98 años, conserva su esencia a través de la preparación de sus productos bajo la receta original, lo que le ha permitido consolidarse como una marca distintiva en la región.
En su menú ofrecen desde la clásica torta de la barda hasta opciones más elaboradas como la “súper torta”, además de alternativas más ligeras para distintos gustos.
Finalmente, Bracamontes Galindo, extendió la invitación a visitantes y locales a acudir a sus establecimientos, asegurando un ambiente seguro, servicio continuo durante el día y una experiencia gastronómica representativa de Tampico.
Información: Erik Huerta
